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先週金曜日は、お友達のお宅でパン教室・プレオープンでした☆ 本格始動する前の最終クラスで、私の役目は・・・生徒！（笑） ・・・はい、なんら変わりません。今後も生徒です。
今回は、『カマンベールチーズ入りごまパン』を作りました♪パンをこねるのも楽しいし、発酵して生地が大きくなるのを見るのもワクワクします。パン作りって、奥が深い・・・。
パンは発酵過程が何回かあって、出来上がるまで時間があるので、このパン教室ではランチ＆デザート、そしてドリンクまで出るんです☆食いしん坊の私はパン作りも好きだけれど、このランチが楽しみの１つでもあります☆ 今回のランチメニューは、モロッコ料理！！人生初モロッコですよ～☆モロッコへ行く前に、ドイツでモロッコ料理堪能♪
Staubのお鍋で２時間じっくり煮込んだこのお料理は、チキンをスプーンで触っただけで骨からするっと取れるくらい柔らかい上、クスクスやお野菜にも味がじっくり染みこんでいてとにかく絶品でした。出汁は、チキンから出た出汁以外にも、私の家には到底ないであろう色々なスパイスが入っていて、コクがあり、我が家では真似できない美味しさ。知らないからと侮るなかれ、モロッコ料理恐るべし！と実感した次第。
こちらのサラダもモロッコ料理なんだそう。すっごく美味しくて、いつもワンパターンのサラダばかり作っている私としては、『これ、家でもつくりたーい』と興味半分、勉強半分で聞いてみたところ・・・
サラダにスライスして入っているレモンの塩漬けを作るのに１ヶ月かかるそうで・・・。聞いた瞬間、諦めたよ・・・（笑）
パンも奥が深いけど、料理も深～いねぇ。
デザートは、レンズ豆パン！！あんパンは聞いたことあるけど、レンズ豆パンは生まれて初めて。これも友達のオリジナルです。
ドイツであずきを手に入れるのは大変だけど、レンズ豆ならどこでも買えるので、レンズ豆で餡を作ってみようと思ったんですって。なんといいアイディア！！味もあんパンそっくりでした☆
次回はこのレンズ豆パンを習おうと思ってます☆
さて、今回の 『カマンベールチーズ入りごまパン』 の出来上がりはこんな感じです！
中からとろ～っとチーズが出てきます。（コレは友人作↓ですが・・・）私のは諸事情により、チーズがとろーっと出てこなかった（笑）
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◆パン教室詳細◆
友人のパン教室の公式サイトはこちらです！
参加ご希望の方、その他パン教室に関するお問い合わせは
全てこちらまでお願いします♪
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なんだか久しぶりの更新になっちゃいました・・・。筆まめを自称している私ですが、最近毎日が充実していて、書きたいことが山盛り。アレも書かなきゃ、コレも書かなきゃ・・・と思っているうちに更に書きたいことが増え、めんどくさくなってきて・・・ゴホンッ。
失礼っ！（笑）
さて、そうこうしているうちに、実家から宅急便が届きました！友人の結婚式に履く靴とバック、旅行ガイドブック、映画DVDを送ってもらったのですが、うちのママさん、私の大好物のお菓子を荷物の隙間やバックの中など、あちこちに沢山詰めてくれていました。
不思議なもので、親って子供のお菓子の好みまでちゃんと覚えていてくれるんだなぁ、と改めて母の愛情がたくさん詰まったお菓子を前にウルっときました（；へ；）
特に大好物のお菓子が、こちら。 『宗家 源 吉兆庵 福渡せんべい』です！！“せんべい”なんて和風な名前がついてますが、洋風クッキーの間にクリームがはさんであるヴァッフェルのようなお菓子。これがとにかく美味しいんです♪ 名前の通り、“海を渡って、本当に福がやってきた”という感じ。
留学時代も数ヶ月に１度届く日本からの宅急便が楽しみで仕方なかったのを改めて思い出しました。あの時よりは大分自立し、結婚もし、大人になったはずなのに、母にとっては私はいつまでも子供。永遠に子供です☆ママ、ありがとう♪
そんなうちのママさんもブログ更新を心待ちにしているはずなので、今日からまた更新ペースを上げていきますね♪ まずは、このあと、先週金曜日のパン教室の話題をUPします！
先週今週と、お友達にカフェやレストランなど、色々連れて行ってもらいました☆簡単にご紹介します♪
まずは家からお散歩がてら歩いていけちゃうお店。『Al Hamra』
この店で水タバコを吸っている人が居たので、なんとなくドバイを思い出しましたが、それもそのはず。ここはアラブ料理のお店☆ この日はおやつの時間に待ち合わせたので、お茶だけしか頂かなかったんですが、友達いわく、お料理も美味しいとのこと。
ハーブティーのメニューが豊富なお店で、私はこのローズティーをオーダー！薔薇の蕾が沢山入っていて、香りももちろんローズ～☆なんだか贅沢な気持ちになりました。写真を撮り忘れましたが、ミントティーもGOODでしたよ！
◆お店詳細◆
「Al Hamra」
Raumer Str.16
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そして、家の近所にあったイタリアン♪ 『Siediti e Mangia da Gianna』
灯台下暗しとはこのこと。お気に入りだったイタリアンが潰れてしまったため、これはありがたい収穫です。
イタリア人が経営しているので、味は保証付。
イタリアン好きの主人を連れて、近々また行こうと思います。
◆お店詳細◆
『Siediti e Mangia da Gianna』
Sredzkistraße 43
10435 Berlin
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そしてファンタジーフィルムフェスタの帰りに連れて行ってもらったのが、タイ料理店『GOOD TIME』。お洒落な外観、内装で、テーブルの上には蓮の花型に折ったペーパーナプキンが！斬新なアイディアで目に付きました。
店内が暇になると、店員さんがペーパーナプキンを蓮型に折っている光景に思わず釘付け。さて、お料理は3品注文。皆でシェアして食べました。こちらは、ナシゴレンと焼き鳥？！
鶏と野菜のスパイシー炒め？ 正確なメニューの名前は分かりませんが、３品の中ではこれが一番好き♪ちょっと辛過ぎなので、ご飯と一緒に食べないと口から火が出ますけど。
牛肉炒め。 肉食な私が選んだ一品です。お肉の質はやっぱり・・・だけど、味付けはGOOD。
◆お店の詳細◆
Hausvogteiplattz 11
Berlin
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そうそう、友人にKaDeWe というベルリンの老舗デパートにも連れて行ってもらいました。ベルリンに住んで半年も経とうとしているのに、KaDeWeに行ったことがないっという私にビックリした友人が案内してくれたのです（笑）存在は知っていたんですが、家から離れているので、用があるときはつい近場の『Galeria』や『Galeries Lafayette』などのデパートで済ませていました。でも、行ってよかった！！KaDeWe、さすがです！！ 見やすいし、商品の数も豊富。センスもいいし、多分1日居ても飽きないかも。
面白いのは、食料品売り場が最上階にあること。
パリの老舗ルノートル売り場を通りかかると、友人が『ここのマカロンアイスが美味しいの～♪』と教えてくれたため、１つ買って食べてみることに☆
私はカシスアイスのマカロンを頂きました。こりゃ美味しいぃ～！！
買い物の合間に、ぷら～と立ち寄って、こうやってちょっこと美味しいものが頂けるのもデパートのいいところですね。
先日、15年来の友達から、郵便物が届きました♪ 全く予期せぬプレゼントに驚き！！と同時に、とっても温かい気持ちになりました。
開けてみるとティーセットが入っていました☆紅茶党の私にピッタリの贈り物。
自宅でゆっくり過ごすことが多いベルリン生活。ティータイムがますます楽しくなるよ～！
本当にありがとう！！
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Love, 晴乃
先日買ったストウブのお鍋たち、大活躍しています☆ 結局昨日作ったメニューはこちら！
『豚汁』
じっくりコトコト煮るせいか、お野菜の甘みがすごく引き出されるんです♪ しかもお野菜が煮崩れないのに、中までしっかり味が染みてて、かつホクホク。これはシェフも愛用するわけだね・・・と納得してみた（笑）
そしておかずは、
『豚の野菜ロール焼き』
■白菜巻き
■椎茸、絹サヤ、セロリ巻き
2種類作りました。 椎茸は“干し椎茸”を戻したものを使っています。戻し汁は豚汁の出汁に使いました。うちの旦那さんから『豚汁に椎茸を入れないで』というリクエストがあったので、私は入れる気満々だったのですが、結局豚ロール焼き用の具材へ変更。でもこれが以外にもGOODでした！
それから、『蟹、トマト、アボガドのサラダ』
和食器をまだ手に入れていないため、またまたとってもチグハグな食卓ですが（笑）あしからず・・・。
そして今日は思い立って『カボチャのプリン』を作ってみました。
友達に、“ストウブのお鍋で茶碗蒸しを作るとスが立たないよ”と教えてもらったので、ちょうどカボチャもあるし、それならばプリンで実験してみよう！と思ったわけです。ちなみにこれまで使っていたステンレスのお鍋でも蒸してみました。
普段お菓子をほとんど作らない私。インターネットでレシピを見ながら、こしたり混ぜたり見よう見まねです。
ここでついにストウブ登場！！
蒸し時間や温度など全て条件を一緒にしたのに、ストウブ鍋で蒸したプリン（左）はスが立たず、普通のお鍋で蒸したもう一方のプリン（右）はスが立っています。不思議ぃ～・・・・。
ちなみに、今回のレシピはこちらのサイトを参考にしました。私が作ったプリン、真ん中が白くなってますが、何故かご存知の方、是非アドバイスをお願いします！！もしかしたらもっとこした方が良かったのかな？？見た目はこんなんですが、初めてにしては美味しく出来ました☆それにしても、ストウブ凄い！！